食品級矽膠是一種食品工業的特殊材料，用於製造與食物接觸的產品。儘管被稱為「食品級」，它並不適合直接食用。矽膠本身是安全無毒的材料，但它區分為食品級和普通級別。

食品級矽膠通常使用進口原料，其品質從最初的原料選擇階段就已確立，因此在採購原料時必須進行相關的品質檢測報告。相較之下，普通級矽膠主要用於工業用途，不適用於與食品相關的產品。

食品級矽膠主要應用於直接接觸食物的產品，例如嬰兒奶嘴、吸管、食品容器、餐具等，這些產品必須符合嚴格的質量標準以確保安全。因此，確保符合NSF、FDA、ROSH、REACH等環保檢測要求尤其重要。

儘管食品級矽膠是安全的，但需要強調的是它不能直接食用。它是由矽酸縮聚而成的無機高分子膠體材料，化學性質穩定，在常溫下除苛性鹼和氫氟酸外，不與任何酸鹼鹽產生反應。它還具有耐高溫的特性，可承受高達220°C的溫度，因此適合用於微波爐。

食品級矽膠的特點包括無毒無味、觸感柔軟、耐寒耐高溫、彈性良好且不變形。它是一種安全穩定的材料，符合健康和質量要求。然而在選擇食品級矽膠產品時，確保符合相關標準和檢測要求以確保食品安全和衛生非常重要。